Melissa officinalis  Οικογένεια  Lamiaceae

Προέρχεται  από την Ν. Ευρώπη , ευρέως  διαδεδομένο στις Μεσογειακές  χώρες , ενώ αρκετά είδη εντοπίζονται και σε περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Στήν Ελλάδα  ανευρίσκεται σχεδόν παντού σε ποικίλα υψόμετρα , από  πεδινές  έως  ορεινές  περιοχές. Το Λατινικό  όνομα του είδους  “ Melissa “ αποτελεί  περικοπή του αρχαίου ελληνικού « μελισσόφυλλου» – φύλλο της μέλισσας .Εξαιτίας της  μυρωδιάς του λεμονιού που αποδίδει το άρωμα του είναι αρκετά τα ονόματα που αποδίδονται σε αυτό το είδος , αναφερόμενα στο «λεμόνι», όπως στα γερμανικά “Zitronemelisse”  , στα Ιταλικά “Erba Limona”  ή στα Ολλανδικά “citroenkruid”. Πρόκειται  για πολυετές  φυτό που ανήκει στην οικογένεια “Lamiaceae” .Φθάνει σε ύψος που ποικίλει από 60-80 εκατ. Έχει  στελέχη όρθια, τετραγωνικά , πολύ διακλαδωμένα και εκπέμπει ένα ευχάριστο , διαπεραστικό άρωμα λεμονιού.

Χρήση:

Το μελισσόχορτο  θεωρείται  περισσότερο ως φαρμακευτικό φυτό  παρά ως  άρτυμα . Τα φύλλα  του  μελισσόχορτου  βρίσκουν ευρεία χρήση  κυρίως  στην ποτοποιία ( liqueurs, aperitifs, digestives κ.α. )  , στην αρωματοποιία  και στην  φαρμακοβιομηχανία.