Lavandula  Angustifolia  Miller  Οικογένεια  Labiatae

H λεβάντα  είναι  φυτό  ιθαγενές της Ν. Ευρώπης  και των  Μεσογειακών  χωρών  , σήμερα όμως καλλιεργείται  σχεδόν  σε όλο  τον  κόσμο.  Το  όνομα  “lavender”  προέρχεται  από το λατινικό  “lavave”  (νίπτω , πλένω , καθαρίζω ). Κατά την αρχαιότητα  στην Ελλάδα , Περσία  και  στην Ρώμη  χρησιμοποιούνταν  για την απολύμανση νοσοκομείων  και  δωματίων  ασθενών . Στην  Αρχαία  Ελλάδα  το  φυτό  ονομαζόταν  « νάρδος »    και  αργότερα  από τους  Ρωμαίους  “asavum “.

Η λεβάντα  είναι  θάμνος  αειθαλής  , ύψους  60-80  εκατ.  που  προτιμά  ξηρά  και  πετρώδη  εδάφη.

Χρήση:

H  λεβάντα  ανέκαθεν  χρησιμοποιούνταν στην Φαρμακευτική, στην  μαγειρική  , σαν άρτυμα , σαν καθαριστικό , στην αρχιτεκτονική  για  διαμόρφωση  εξωτερικών  χώρων , σαν  διακοσμητικό  αλλά  και για άλλους  σκοπούς.